みりん研究員活動記録 発酵食マルシェでみりんプリンを販売。黒田華奈が感じたこと。 先日、東武百貨店船橋店で開催された発酵食マルシェ。本みりん研究所を運営するmachiminは、初めて、カフェ(イートイン)を行い、日替わりでみりんスイーツを販売しました。5回にわたって、そのメニューを開発したみりん研究員たちが、商品について... 2019.07.16 みりん研究員活動記録