お知らせ みりん粕を使ったクラフトビール「みりんジンジャー」ができました
みりんジンジャーは、千葉県流山市産のみりん粕と生姜をアレンジしたクラフトビールです。流山麦酒を作る「安田屋醸造所」と地域産品のみりんを使用したスイーツを作る「本みりん研究所」のコラボ商品として、SHIROIROから誕生しました。 みりん粕と...
SHIROIRO
お知らせ 
みりん研究員活動記録 地域産品・流山のみりんを学ぶ！イベント後は『みりん生キャラメル』アンバサダー？（流山キッコーマン×本みりん研究所）
本みりん研究所は、流山で200年以上の歴史を持つ「流山キッコーマン株式会社」と共に、みりんの活用を体験するイベントを流山おおたかの森駅南口広場で開催しました。 イベントでは、流山キッコーマン株式会社の「みりん塾」を通じてみりんの基礎を学び、...
みりんプロダクト開発記録 流山ご当地みりん食パン ―地域を盛り上げるパンとは？
2022年、ブーランジェ（パン職人）として新たにお店を構えた佐藤崇裕さん。技術を磨くだけでなく、地元・流山の本みりんを活かしたパン作りで地域を盛り上げています。そんな佐藤さんが手がけるのが、「流山ご当地みりん食パン」。ほんのり優しい甘みともっちり食感が特徴で、新たな名物として注目されています。今回は、その誕生秘話やこだわりを伺いました。
みりんプロダクト開発記録 「流山みりん生キャラメル」の製造工程レポート【SHIROIRO×本みりん研究所】
2023年11月から参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」で販売を開始した、本みりん研究所の「流山みりん生キャラメル」。 ▼詳細は以下の記事から これまで、本みりん研究所は⼩さな⼯房で、量産体制が整っていませんでした。また、みり...
お知らせ 【プレスリリース】白みりんの発祥地・流山で、砂糖不使用・流山みりん生キャラメルを名産品として育てたい！―参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」始動。
既存パッケージ・マーケティングを、一度「SHIRO(白)」に戻して、みなさんの声で「IRO(色)」を見出していきます。アイデアやフィードバックを大募集！ 株式会社WaCreation(本社:千葉県流山市、代表取締役:手塚純子)...