みりんスイーツ

みりん活用研究

今年もついに予約開始!本みりん研究所の「みりんサマーシュトーレン」【限定24本】

昨年販売しご好評をいただいた「みりんサマーシュトーレン」。今年もこの季節がやってきました。予約は7月1日から開始。店頭でのお渡しは8月5日となっております(配送も可)。※8月13日、流山おおたかの森駅前で行われる森のナイトカフェでのお渡しも...
みりん活用研究

注目のサマーシュトーレンをみりんで!冷やして楽しむ夏のスイーツ(期間限定販売)

この夏注目のサマーシュトーレン。さわやかな甘みのトロピカルフルーツやココナッツを合わせ、みりんを使って後味すっきりに仕上げました。季節と流行を先取りした、砂糖不使用で低GI値なスイーツ。ステイホームが続く中、会えない家族へ気持ちを添える贈り...
みりんおうちごはん

こぼれ梅トリュフ!砂糖不使用、みりんで大人な味わい♪

家庭で気軽に作れる「みりんおうちごはん」をご紹介するこの連載。今回はバレンタイン間近ということで、番外編!みりんスイーツ「こぼれ梅トリュフ」をご紹介します。 こぼれ梅とは、みりんを作るときにできる搾り粕。そのまま食べても美味しいですが...
みりん活用研究

トマトがスイーツに大変身!本みりんの意外な使い方

肉や魚の臭み消しや煮崩れ防止、テリやツヤを出すなど、料理に欠かせない「みりん」。和食や煮物に使うイメージが強いですが、みりんの活用方法はまだまだあります! そこで、本みりん研究所の研究員が、今すぐ試してみたくなるような“本みりんの意外...
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