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みりん活用研究

今年もついに予約開始!本みりん研究所の「みりんサマーシュトーレン」【限定24本】

昨年販売しご好評をいただいた「みりんサマーシュトーレン」。今年もこの季節がやってきました。予約は7月1日から開始。店頭でのお渡しは8月5日となっております(配送も可)。※8月13日、流山おおたかの森駅前で行われる森のナイトカフェでのお渡しも...
みりん研究員活動記録

本みりん研究所初のコラボ!犬のアパレルブランドUSHHとの共同商品発売開始。

本みりん研究所とUSHH(アシュー)は、2021年10月9日に共同商品を発売します。コラボのお相手「USHH」は、イタリアングレーハウンドという種類の犬の洋服を人間クオリティーで手掛けるアパレルブランド(Instagram /公式HP)。 ...
みりん研究員活動記録

特別支援学校流山高等学園で、みりん研究員が誕生!

先日、本みりん研究所の佐藤が、千葉県立流山高等学園の福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。なぜ授業をすることになったのか、そして、どのような授業を行ったのか、詳しくご紹介します。 いきさつ ...
みりん活用研究

注目のサマーシュトーレンをみりんで!冷やして楽しむ夏のスイーツ(期間限定販売)

この夏注目のサマーシュトーレン。さわやかな甘みのトロピカルフルーツやココナッツを合わせ、みりんを使って後味すっきりに仕上げました。季節と流行を先取りした、砂糖不使用で低GI値なスイーツ。ステイホームが続く中、会えない家族へ気持ちを添える贈り...
みりん研究員活動記録

【machimin・流鉄壁画プロジェクト】海外アーティストさんがごはんを通じて知った日本のこと

2019年10月〜12月の約2ヶ月間で、本みりん研究所を運営するmachiminが実施した「流鉄壁画プロジェクト」。そこで、みりん研究員の佐藤や黒田が、英・壁画ペイントアーティストClare Wallis(クレア・ウォーレス)さんに流山の白...
みりん研究員活動記録

【machimin・流鉄壁画プロジェクト】海外アーティストさんと一緒に「みんなで食べる!みりんランチ会」を開催しました!

2019年10月〜12月の約2ヶ月間で、本みりん研究所を運営するmachiminが実施した「流鉄壁画プロジェクト」。英・壁画ペイントアーティストClare Wallis(クレア・ウォーレス)さんらが来日されて、約100mの赤錆トタン壁をアー...
みりん研究員活動記録

【machimin・流鉄壁画プロジェクト】海外アーティストさんに「発酵みりんごはん」を提供しました!

2019年10月〜12月の約2ヶ月間で、本みりん研究所を運営するmachiminが実施した「流鉄壁画プロジェクト」。英・壁画ペイントアーティストClare Wallis(クレア・ウォーレス)さんらが来日されて、約100mの赤錆トタン壁をアー...
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