みりんプロダクト開発記録
生キャラメルを作るならどれ？みりん・みりん風調味料・砂糖の違いを検証
お知らせ 【プレスリリース】白みりんの発祥地・流山で、砂糖不使用・流山みりん生キャラメルを名産品として育てたい！―参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」始動。
既存パッケージ・マーケティングを、一度「SHIRO(白)」に戻して、みなさんの声で「IRO(色)」を見出していきます。アイデアやフィードバックを大募集！ 株式会社WaCreation(本社:千葉県流山市、代表取締役:手塚純子)...
みりんプロダクト開発記録 生キャラメルを作るならどれ？みりん・みりん風調味料・砂糖の違いを検証
みりん（本みりん）は上品な甘さが魅力の調味料。みりん風調味料や砂糖と比較されることが多いですが、何が違うのでしょうか？代用は効かないのでしょうか？ 今回は、生キャラメル風「みりんキャラメル」のレシピで、みりん・みりん風調味料・砂糖の違いを研...
みりんプロダクト開発記録 「流山みりん生キャラメル」の製造工程レポート【SHIROIRO×本みりん研究所】
2023年11月から参加型・名産品開発ブランド「SHIROIRO」で販売を開始した、本みりん研究所の「流山みりん生キャラメル」。 ▼詳細は以下の記事から これまで、本みりん研究所は⼩さな⼯房で、量産体制が整っていませんでした。また、みり...
みりんのレシピ 【レシピ】砂糖不使用！みりんキャラメルソースの作り方
本みりん研究所の人気商品「みりんキャラメル」のアレンジ。アイスやパンケーキ、ドリンクのトッピングにもおすすめです。 材料（小瓶1個分） みりん：150g 生クリーム（乳脂肪分40％以上）：100g 作り方 本みりんを鍋に入れ、煮詰めます。（...
みりんのレシピ 【レシピ】砂糖不使用！みりんキャラメルクリームの作り方
みりんの優しくスッキリとした甘みが病みつきの「みりんキャラメルクリーム」。本みりん研究所の人気商品「みりんキャラメル」の煮詰めを少し控えめにするだけで、ミルクジャムのようなクリーム状になります。クラッカーやトーストにのせて、お楽しみいただけ...
お知らせ 【メディア掲載】テレビ朝日「じゅん散歩」で流山みりん生キャラメルが紹介されました
じゅん散歩（テレビ朝日）の番組内で、高田純次さんがmachimin（まちみん）に訪れ、流山みりん生キャラメルをご試食いただきました。 ■放送日 2024年3月7日 ■番組名 テレビ朝日「じゅん散歩」 ■関連リンク 流山みりん生キャラメルのご...
お知らせ 【バレンタイン2023】今年も登場！大人気「みりんキャラメル」のスペシャルギフト
今年も本みりん研究所のバレンタイン「みりんキャラメル」のスペシャルギフトが登場！ 昨年のスペシャルギフトは、ありがたいことにすぐに完売してしまいましたが、「来年は必ず買いたい」というお声もいただき、今年も販売することになりました。数量限定販...
お知らせ 【メディア掲載】NHK総合「あさイチ」でみりんの意外な活用術をご紹介しました
あさイチ（NHK総合）の番組内で、みりんの専門家として、本みりん研究員・佐藤がみりんの意外な活用術をご紹介しました。 ■放送日 2023年1月31日（火）8:15～8:55 ■番組名 NHK総合「あさイチ」
お知らせ 今年もついに予約開始！本みりん研究所の「みりんサマーシュトーレン」【限定24本】
昨年販売しご好評をいただいた「みりんサマーシュトーレン」。今年もこの季節がやってきました。予約は7月1日から開始。店頭でのお渡しは8月5日となっております（配送も可）。※8月13日、流山おおたかの森駅前で行われる森のナイトカフェでのお渡しも...
みりん研究員活動記録 「まちが学校になる」はじめの一歩【千葉県立特別支援学校流山高等学園の就業インターン編】
本みりん研究所を運営するmachiminは、「まちをみんなでつくる」という想いが込められたコミュニティースペースです。そのmachiminが目指す、「まちが学校になる」状態とはどのような日常なのか。オープンから約4年、本みりん研究所がやると...
お知らせ 【バレンタイン2022】大人気の「みりんキャラメル」がスペシャルギフトとして登場
本みりん研究所のスイーツの代表格ともいえる「みりんキャラメル」。今年は、バレンタインギフトとして期間限定販売いたします！今年のバレンタインは、想いを届けたいあの人やいつもお世話になっているあの人に、本みりん研究所のみりんスイーツを贈りません...