みりん研究員活動記録 発酵食マルシェでみりんマドレーヌを販売。佐藤恵美が感じたこと。 先日、東武百貨店船橋店で開催された発酵食マルシェ。本みりん研究所を運営するmachiminは、初めて、カフェ(イートイン)を行い、日替わりでみりんスイーツを販売しました。今回から5回にわたって、そのメニューを開発したみりん研究員たちが、商品... 2019.07.09 みりん研究員活動記録