みりん活用研究 ピクルスは砂糖がなくても作れる？みりんを使って作ってみた
ピクルスは西洋風の漬物で、酢漬け、もしくは、塩水に漬けて発酵したものです。 酢漬けのピクルスは、酢・砂糖・水・香辛料などで作ったピクルス液に、お好みの野菜を漬け込みます。一晩以上おくと、ピクルス液が野菜に染み込み、甘酸っぱさが食欲を掻き立て...
砂糖不使用
みりん活用研究 
みりんのレシピ みりんで甘みづけ♪青菜の胡麻和え
栄養豊富な青菜は、毎日でも食べたいお野菜です。 青菜はちょっと苦手…というお子様には、ちょっぴり甘さを加えた「和えもの」にしてみてはいかがでしょうか？ 常備菜やお弁当のおかずにも大活躍！今回はみりんで甘みづけした青菜の胡麻和えをご紹介します...
みりんのレシピ 【レシピ】みりんキャラメルの作り方｜材料はみりんと生クリームの2つだけ！
本みりん研究所は「みりんキャラメル」の元祖。生キャラメルのような口どけなめらかな食感で、一度食べたらやみつきの美味しさです。砂糖不使用、これが「みりん」の甘みであることを実感できます。 材料（約20個分） みりん：100g 生クリーム（43...