みりんのレシピ 定番調味料で簡単!旨味たっぷりの「みりん麺つゆ」 「麺つゆが切れてしまった!」というときでも、定番調味料があれば簡単に作れます。今回はみりんで旨味たっぷりの「麺つゆ」をご紹介します。 麺つゆを買っても使い切れないという方や、シンプルな素材で麺つゆを手作りしたい方にオススメ。冷蔵庫で2週間ほ... 2020.02.01 みりんのレシピ
みりんのレシピ みりんで臭み消し&豊かな味わいに♪鯖缶でつくる炊き込みご飯 栄養豊富で、手軽に調理できることから人気のある「鯖缶(サバ缶)」。この鯖缶を使った炊き込みご飯は、炊飯器にお任せできるので、我が家の忙しい日のお助けメニューになっています。 そんな鯖缶の炊き込みご飯で良い仕事をしてくれるのが「みりん」です。... 2019.06.18 みりんのレシピ
みりんのレシピ みりんで旨味たっぷり!鮭のホイル焼き 鮭とお野菜をアルミホイルに包み、蒸し焼きにする「鮭のホイル焼き」。 その調理工程や冷蔵庫にあるお野菜で作れる手軽さから、我が家で頻繁に登場するメニューです♪ そんなホイル焼きのポイントは、味付け!みりんを加える事で、鮭の生臭さを消し、旨味た... 2019.06.15 みりんのレシピ
みりんのキホン みりん(本みりん)の調理効果とは?特徴を活かした使い方もご紹介 本みりんの糖類やアルコールなどの成分は、出来上がりの見た目やお料理を美味しくする調理効果があります。本みりんの特徴を活かした使い方(レシピ)もご紹介します。 2019.06.11 みりんのキホン