生キャラメル

みりんプロダクト開発記録

生キャラメルを作るならどれ?みりん・みりん風調味料・砂糖の違いを検証

みりん(本みりん)は上品な甘さが魅力の調味料。みりん風調味料や砂糖と比較されることが多いですが、何が違うのでしょうか?代用は効かないのでしょうか? 今回は、生キャラメル風「みりんキャラメル」のレシピで、みりん・みりん風調味料・砂糖の違いを研...
みりんのレシピ

【レシピ】みりんキャラメルの作り方|材料はみりんと生クリームの2つだけ!

本みりん研究所は「みりんキャラメル」の元祖。生キャラメルのような口どけなめらかな食感で、一度食べたらやみつきの美味しさです。砂糖不使用、これが「みりん」の甘みであることを実感できます。 材料(約20個分) みりん:100g 生クリーム(43...