お知らせ 【メディア掲載】千葉テレビ「ニュースチバ９３０」で本みりん研究所が紹介されました
千葉テレビ「ニュースチバ９３０」番組内で、本みりん研究所をご紹介いただきました。 ■放送日 2021年10月19日（火）21：30～ ■番組名 千葉テレビ「ニュースチバ９３０」
手塚 純子
お知らせ お知らせ 【メディア掲載】bayfm「bayfmYOU遊チバ」で本みりん研究所が紹介されました
bayfmYOU遊チバ（bayfmラジオ）番組内で、本みりん研究所をご紹介いただきました。 ■放送日 2021年９月28日（火）18：35～ ■番組名 bayfm「bayfmYOU遊チバ」
お知らせ 【メディア掲載】毎日新聞デジタルで本みりん研究所が紹介されました
毎日新聞デジタルで、本みりん研究所の活動をご紹介いただきました。 砂糖の代わりは…みりん クッキー、コーラ…スイーツ続々 | 毎日新聞
みりんプロダクト開発記録 みりんがピアスに！？「みりんが主役」を表現する流山らしいお土産が誕生。
みりん（本みりん）はユネスコ無形文化遺産でもある和食にかかせない、万能調味料。醤油と同様に活躍するみりんですが、「脇役」「縁の下の力持ち」という形容詞を使用されることが多いです。今回は、「食以外で」みりんのまちであることを伝えられないのか、...
みりん研究員活動記録 コロナ禍と本みりん研究所。バッターボックスに立ち続けるということ。
本みりん研究所は、machimin1いうコミュニティスペース兼観光案内所にある菓子製造所を拠点として活動し、「流山らしいお土産」のみりんクッキーやみりんビスコッティを中心に様々なお菓子を開発・製造・販売をしてきました。そしてその利益で活動資...
お知らせ 【メディア掲載】おはよう日本で「本みりん研究所」が紹介されました
NHK NEWS おはよう日本（NHK）の番組内で、本みりん研究所が考案した「家庭でできるみりんシロップ作りやみりんシロップを活かしたメニュー」をご紹介いただきました。 ■放送日 2020年10月24日（土） ■番組名 NHK「NHK NE...
みりんプロダクト開発記録 流山土産「みりん51%overギフトセット」を注文受付開始！誕生秘話から今後の展望
本みりん研究所は、みりんの魅力を再発見するために、2018年4月に菓子製造免許を取得し、「みりん51％over商品」の開発・販売など、様々なチャレンジをしてきました。この「みりん51％over商品」はおかげさまで、流山の住民を中心に少しずつ...
みりん研究員活動記録 【machimin・流鉄壁画プロジェクト】海外アーティストさんがごはんを通じて知った日本のこと
2019年10月〜12月の約2ヶ月間で、本みりん研究所を運営するmachiminが実施した「流鉄壁画プロジェクト」。そこで、みりん研究員の佐藤や黒田が、英・壁画ペイントアーティストClare Wallis(クレア・ウォーレス)さんに流山の白...
お知らせ 夏のイベントに新登場！子どもも楽しめる「ビール風みりんゼリー」
この夏、本みりん研究所を運営するmachiminは下記のイベントに参加します。イベントでは、みりん51%over商品の販売を予定しています。 注目は、新商品の「ビール風みりんゼリー」。みりんを煮詰めて作ったノンアルコールのビール風みりんゼリ...
お知らせ machiminのみりんシロップがパリのワークショップに登場！
先日、Atelier de Koji様に納品させていただいたmachimin開発のみりんシロップ（納品までのストーリーはこちら）。パリにお持ちいただき、麹のワークショップで使用していただきました。 その様子はこちら。 流山の白みりんで作った...