みりんニュース

みりんに関連する情報をご紹介します。

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夏のイベントに新登場!子どもも楽しめる「ビール風みりんゼリー」

この夏、本みりん研究所を運営するmachiminは下記のイベントに参加します。イベントでは、みりん51%over商品の販売を予定しています。 注目は、新商品の「ビール風みりんゼリー」。みりんを煮詰めて作ったノンアルコールのビール風みり...
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machiminのみりんシロップがパリのワークショップに登場!

先日、Atelier de Koji様に納品させていただいたmachimin開発のみりんシロップ(納品までのストーリーはこちら)。パリにお持ちいただき、麹のワークショップで使用していただきました。 その様子はこちら。 流山の...
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流山を出て初挑戦!発酵食マルシェに出店して感じた「みりんスイーツ」と「みりん研究員」の可能性

先日、東武百貨店船橋店で開催された「発酵食マルシェ」に本みりん研究所を運営するmachiminが出店しました。 実はmachiminが流山以外の場所で出店するのは初めてのこと。始まる前は「どんな反応があるのか?」「商品は売れる...
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「発酵食マルシェ」にmachiminが出店!日替わりみりんスイーツが味わえる【6/13〜6/18】

2019年6月13日(木)〜6月18日(火)に東武百貨店船橋店で開催される「発酵食マルシェ」に本みりん研究所を運営するmachiminが出店します。machiminでは、流山のみりんを使ったスイーツを日替わりで多数ご用意。発酵食マルシェ限定...