「発酵食マルシェ」にmachiminが出店！日替わりみりんスイーツが味わえる【6/13〜6/18】

2019年6月13日（木）〜6月18日（火）に東武百貨店船橋店で開催される「発酵食マルシェ」に本みりん研究所を運営するmachiminが出店します。machiminでは、流山のみりんを使ったスイーツを日替わりで多数ご用意。発酵食マルシェ限定の商品も販売いたします。

イートイン商品

日替わりのみりんスイーツ（メニューは下記参照）とお茶のセット。お茶は＋200円（税込）で煮切りみりんソーダに変更することが出来ます。みりんスイーツセットは発酵食マルシェ限定の商品。ここでしか味わえないみりんの魅力をお楽しみいただけます。

＜日替わりみりんスイーツ＞
6月13日（木）　みりんビスコッティ
6月14日（金）　みりんマドレーヌ
6月15日（土）　みりんマフィン
6月16日（日）　みりんプリン
6月17日（月）　みりんパウンドケーキ
6月18日（火）　みりん羊羹

口に入れると、シュワ〜とみりんの甘みが広がる「マシュマロ」。砂糖・卵不使用なのにふわふわの食感が楽しめます。砂糖代わりにコーヒーに入れたり、お子様向けのスイーツとしても人気があります。すっきりとした味わいで、いくつ食べても飽きない美味しさです。

ほどよい甘さが特徴の「みりんキャラメル」。砂糖は使用せず、みりんと生クリームだけで作りました。じっくりと煮詰めて出来上がったキャラメルは、奥深い味わい。自然な甘みと生キャラメルのような口どけの良さをお楽しみください。

芳醇なみりんの香りと自然な甘味が広がる「みりんクッキー」。砂糖・卵・牛乳不使用の体にやさしいスイーツです。お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

イタリアの伝統菓子「ビスコッティ」をみりんで甘み付け。砂糖・卵・牛乳は不使用。カリッとした食感が特徴で、噛めば噛むほどみりんの甘みが広がります。そのまま食べるのはもちろん、コーヒーや紅茶に浸しても美味しくいただけます。

machiminのみりんスイーツの他にも、熟成肉や甘酒を使った調味料、葛餅シェークやこだわりの日本酒など、計10店舗の発酵食が一度に楽しめるスペシャルなイベント。発酵について学べるセミナーも実施しています。

今話題の発酵食を体感できる「発酵食マルシェ」。この機会に是非足を運んでみてはいかがでしょうか？

発酵食マルシェ
【開催日】2019年6月13日（木）〜6月18日（火）
【営業時間】10:00～19:30　※最終日18日（火）は17：00まで
【会場】東武百貨店　船橋店　6Fイベントプラザ
（〒273-8567　千葉県船橋市本町7-1-1）

流山市のまちづくり会社（株）WaCreation代表、machiminオーナー。取り組みの一つとして、みりんの魅力を伝えるプロジェクトを立ち上げる。研究員の活動の場づくりとして菓子製造所をつくり、日々企画・営業にむかう二児の母。