みりん活用研究【限定48本】本みりん研究所の「みりんシュトーレン」予約開始！（店頭受取は12/3～、配送可）
昨年販売しご好評をいただいた「みりんシュトーレン」。今年もこの季節がやってきました。 今年の「みりんシュトーレン」予約開始は11／15（月）、販売開始は12／3（金）を予定しています。本みりん研究所では2年目のシュトーレンですが、今年...
佐藤 恵美
みりん活用研究
みりん研究員活動記録本みりん研究所初のコラボ！犬のアパレルブランドUSHHとの共同商品発売開始。
本みりん研究所とUSHH（アシュー）は、2021年10月9日に共同商品を発売します。コラボのお相手「USHH」は、イタリアングレーハウンドという種類の犬の洋服を人間クオリティーで手掛けるアパレルブランド（Instagram /公式HP）。 ...
みりん研究員活動記録【メディア掲載】J:COMチャンネル東葛「東葛一直線」で本みりん研究所が紹介されました
東葛一直線（J:COM） 番組内で、本みりん研究所をご紹介いただきました。 ■放送日 2021年7月16日（金）〜30日（金）の月曜〜金曜17:00～他 ■番組名 J:COMチャンネル東葛「東葛一直線」
みりん研究員活動記録特別支援学校流山高等学園で、みりん研究員が誕生！
先日、本みりん研究所の佐藤が、千葉県立流山高等学園の福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。なぜ授業をすることになったのか、そして、どのような授業を行ったのか、詳しくご紹介します。 いきさつ ...
みりん活用研究注目のサマーシュトーレンをみりんで！冷やして楽しむ夏のスイーツ(期間限定販売)
この夏注目のサマーシュトーレン。さわやかな甘みのトロピカルフルーツやココナッツを合わせ、みりんを使って後味すっきりに仕上げました。季節と流行を先取りした、砂糖不使用で低GI値なスイーツ。ステイホームが続く中、会えない家族へ気持ちを添える贈り...
みりん研究員活動記録【メディア掲載】J:COMチャンネル東葛「ジモト応援！千葉つながるNews」で本みりん研究所が紹介されました
ジモト応援！千葉つながるNews（J:COM）の番組内で、本みりん研究所をご紹介いただきました。 ■放送日 2021年4月20日（火）18:00～ ■番組名 J:COMチャンネル東葛「ジモト応援！千葉つながるNews」 ...
みりん活用研究砂糖不使用スイーツの集大成！砂糖で固めるシュトーレンをみりんで作ってみた。
和のみりんを様々な洋のスイーツに変身させてきた本みりん研究所。その集大成として、砂糖をたっぷり使ったシュトーレンを、みりんを使って作ってみました。 シュトーレンとは？ クリスマスの約4週間前の日曜日から“アドベント（待降節）”に入り、キ...
みりん活用研究コーラの概念を覆す！砂糖不使用みりんクラフトコーラのレシピ開発秘話
みんな大好き「コーラ」！クラフトコーラも大流行した2020年、本みりん研究所では、流山のみりんを使って「ご当地クラフトコーラ」を開発しました！コーラは、砂糖たっぷりで体に悪い印象！？がありますが、もちろん、砂糖不使用で作りました。そこから生...
みりん研究員活動記録【メディア掲載】大阪ほんわかテレビで「みりんキャラメル」レシピが紹介されました
大阪ほんわかテレビ（読売テレビ）の番組内で、みりん研究員・佐藤恵美が開発した「みりんキャラメル」レシピが紹介されました。 ■放送日 2020年7月3日（金）19:00～ ■番組名 読売テレビ（日本テレビ系列）「大阪ほんわかテ...
みりん研究員活動記録【machimin・流鉄壁画プロジェクト】海外アーティストさんと一緒に「みんなで食べる！みりんランチ会」を開催しました！
2019年10月〜12月の約2ヶ月間で、本みりん研究所を運営するmachiminが実施した「流鉄壁画プロジェクト」。英・壁画ペイントアーティストClare Wallis(クレア・ウォーレス)さんらが来日されて、約100mの赤錆トタン壁をアー...