みりんを研究

栄養豊富な青菜は、毎日でも食べたいお野菜です。 青菜はちょっと苦手…というお子様には、ちょっぴり甘さを加えた「和えもの」にしてみてはいかがでしょうか？ 常備菜やお弁当のおかずにも大活躍！今回はみりんで甘みづけした青菜の胡麻和えをご紹介します...

家庭料理の定番でもある「肉じゃが」。味を染み込ませるために長時間煮込んだことで、じゃがいもが煮くずれしてしまった…なんて経験はありませんか？ 今回は、みりんを活用することで煮くずれ防止に役立つ肉じゃがのレシピをご紹介します。 本日の「みりん...

この連載「みりんおうちごはん」では、家庭で気軽にできるみりんを使ったレシピとその魅力をご紹介していきます♪ 記念すべき第一弾は、テリとツヤが食欲をそそる「照り焼きチキン」です。 本日の「みりんおうちごはん」 メニュー ごはん お味噌汁 【み...

本みりん研究所は「みりんキャラメル」の元祖。生キャラメルのような口どけなめらかな食感で、一度食べたらやみつきの美味しさです。砂糖不使用、これが「みりん」の甘みであることを実感できます。 材料（約20個分） みりん：100g 生クリーム（43...